رفحاء، 25 يناير 2025 – أصبح صيد الكمأ في منطقة الحدود الشمالية بالمملكة العربية السعودية تقليدًا سنويًا ساحرًا يمزج بسلاسة بين إثارة الاكتشاف وارتباط عميق بالتراث الطبيعي للأمة. يجذب هذا النشاط الفريد عشاق الطبيعة، ومحبي الثقافة، والمغامرين الفضوليين الذين يجتمعون كل عام للانطلاق في رحلات صباحية مبكرة بحثًا عن هذه الأطعمة الشهية التي اشتهرت منذ زمن طويل بنكهتها الاستثنائية وقيمتها الطهو.
برفقة وكالة الأنباء السعودية، انطلق مجموعة متنوعة من عشاق صيد الكمأ في رحلة إلى المناظر الصحراوية الهادئة والواسعة في منطقة السحين. الرحلة، التي تبدأ عند بزوغ الفجر، توفر للمشاركين فرصة التفاعل مع الطبيعة في أنقى صورها. الهواء النقي، المنعش من الأمطار الأخيرة، يحمل الرائحة الترابية للصحراء، حيث يختلط عبير الرطوبة بالنباتات والتربة. بالنسبة للكثيرين، هذه التجربة ليست فقط عن العثور على الكمأ، بل عن إعادة الاتصال بمنظر طبيعي دعم الحياة البشرية لقرون.
في سعيهم وراء الكمأ، يستند المتحمسون إلى خزان عميق من المعرفة التقليدية، التي تم تمريرها عبر الأجيال. تسمح لهم هذه المعرفة بتفسير المؤشرات الدقيقة التي توفرها التربة والنباتات من حولهم. المرشدون المحليون، الذين قضوا سنوات في تعلم تفاصيل نظم البيئات الصحراوية، يشيرون إلى مناطق محددة حيث من المرجح أن تُوجد الكمأ. باستخدام أدوات بسيطة، مثل العصي الطويلة، يقومون بتحريك التربة بعناية لكشف الكنوز المخفية تحت السطح. العملية هي فن وعلم في آن واحد، حيث يسعون لحماية الكمأ الرقيق مع ضمان إزعاج التربة بأقل قدر ممكن. بعض الصيادين يعتمدون على أيديهم لإزالة الطبقات العليا من التربة برفق، بينما يقوم آخرون بتحضير السلال والأكياس لجمع الكمأ بمجرد ظهوره.
عادةً ما تتزامن فترة موسم الكمأ مع فترة الأمطار الربيعية، التي تمتد من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع، وعادةً ما تبدأ في يناير وتستمر حتى نهاية مارس. خلال هذه الفترة، يغني هطول الأمطار التربة، مما ينشط بذور الكمأ النائمة ويسمح لها بالنمو. معدل نمو الكمأ يختلف اعتمادًا على عدة عوامل، بما في ذلك كمية الأمطار وجودة التربة. بعض الكمأ يحتاج إلى 50 إلى 70 يومًا من الأمطار المستمرة ليكتمل نضجه، بينما قد تنضج أنواع أخرى بشكل أسرع. العملية تذكير بالعلاقة المعقدة بين البيئة الصحراوية والأطباق الشهية التي يمكن أن تقدمها.
الكمأ، وهو فطر بري ينمو تحت السطح، يتطلب ظروفًا بيئية محددة جدًا ليزدهر. عادةً ما توجد في التربة الرملية أو الغنية بالطين، حيث تتفاعل الرطوبة والحياة النباتية وتداول الهواء لخلق البيئة المثالية للنمو. يمكن التعرف على الكمأ من خلال الشقوق الطفيفة أو التكتلات في التربة، وهي علامات على أنها تقترب من النضج. هناك عدة أنواع من الكمأ تُوجد في المنطقة، كل منها يتميز بخصائص فريدة. الزُبيدي معروف بشكله المستدير، بينما الخلاصي هو الأصغر والأكثر عدم انتظامًا في الشكل. الجابي، الذي هو أيضًا صغير ومستدير، هو نوع آخر ثمين، بينما الهوبير هو الأصغر والأكثر عدم انتظامًا في الشكل.
بينما تُعتبر الكمأات مطلوبة بشدة لنكهتها الفريدة التي تعزز طعم العديد من الأطباق، فإن موسم صيد الكمأ يمثل أكثر من مجرد سعي طهوي. إنها احتفالية بالطبيعة والتراث والروابط التي تتشكل بين الناس والأرض. مع استمرار النشاط في النمو في شعبيته، أصبح رمزًا للفخر الثقافي، مما يعزز الروابط الاجتماعية بين السكان المحليين والزوار على حد سواء. تُذكّرنا هذه الموسم أيضًا بأهمية الحفاظ على البيئة، لا سيما المناظر الطبيعية الصحراوية التي تلعب دورًا مركزيًا في التراث الثقافي للمنطقة.
في السنوات الأخيرة، كان هناك اعتراف متزايد بأهمية تعليم الأجيال الشابة حول أهمية الحفاظ على البيئة والممارسات التقليدية التي تدعمها. مع تزايد الاهتمام بصيد الكمأ، تُبذل الجهود لزيادة الوعي بأهمية الممارسات المستدامة لضمان مستقبل هذه التقاليد العريقة. من خلال تعزيز الفهم العميق للتوازن الدقيق بين النشاط البشري والطبيعة، يقف موسم الكمأ كشهادة على روعة الصحراء والأهمية المستمرة للحفاظ على التراث.
في جوهرها، فإن موسم البحث عن الكمأ في الحدود الشمالية هو أكثر بكثير من مجرد البحث عن فطر نادر ولذيذ؛ إنه تجربة غامرة تحتفل بغنى الطبيعة، وعمق التقاليد، والاتصال الدائم بين الناس والأرض التي يسمونها وطنًا. تقدم هذه النشاطة لمحة عن جمال الصحراء، مذكّرةً جميع المشاركين بالكنوز الثقافية الثمينة التي تكمن تحت السطح، في انتظار من يمتلك المعرفة لاكتشافها.
