সৌদি ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অথরিটির (এসএফডিএ) প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা ডঃ হিশাম বিন সাদ আলজাদে মক্কায় একটি পরিদর্শন সফর করেছেন যাতে নিশ্চিত করা যায় যে রেস্তোরাঁ এবং অন্যান্য সুবিধাগুলি তীর্থযাত্রীদের পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত রয়েছে।
পরিদর্শন সফরের উদ্দেশ্য ছিল প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তার সাথে সম্মতি পর্যালোচনা ও পরীক্ষা করা, উচ্চমানের সরবরাহ নিশ্চিত করা, খাদ্য সুরক্ষা অপারেটিং সিস্টেম পরীক্ষা করা এবং নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর পণ্যের প্রাপ্যতা যাচাই করা।
হজ মরশুম জুড়ে গুণমান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এস. এফ. ডি. এ 3,700টিরও বেশি প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন করেছে। এই পরিদর্শনগুলির মধ্যে ক্যাটারিং রান্নাঘরে কর্মীদের প্রশিক্ষণ, প্রাথমিক পণ্যগুলির নিরাপত্তা উন্নত করা এবং চিকিৎসা অফিসগুলি পর্যালোচনা করা অন্তর্ভুক্ত ছিল।
মক্কা, 13 জুন, 2024। সৌদি ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অথরিটির (এসএফডিএ) প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা ড. হিশাম বিন সাদ আলজাদে একটি পরিদর্শন সফর পরিচালনা করেন। এই সফরের উদ্দেশ্য ছিল মক্কা অঞ্চলের বিভিন্ন খাদ্য সংস্থা এবং সুবিধাগুলি এই শিক্ষাবর্ষে তীর্থযাত্রীদের পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত কিনা তা যাচাই করা। আলজাদহে 'র পরিদর্শন সফরের উদ্দেশ্য ছিল এই সুবিধাগুলি সমস্ত প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা এবং নির্দিষ্টকরণের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ কিনা তা পর্যালোচনা ও যাচাই করা, প্রয়োজনীয় সরবরাহগুলি উপলব্ধ এবং উচ্চ মানের কিনা তা নিশ্চিত করা, এই সুবিধাগুলির অপারেশন প্রক্রিয়া পরীক্ষা করা যাতে খাদ্য পণ্যগুলি তীর্থযাত্রীদের জন্য নিরাপদ, এবং যাচাই করা যে এই পণ্যগুলি এমন পদ্ধতিতে উপলব্ধ যা নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই।
সৌদি ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এসএফডিএ) সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের সাথে একত্রে মক্কা ও মদিনায় অবস্থিত খাদ্য ব্যবসার পাশাপাশি এর আওতায় আসা পণ্যগুলি পর্যবেক্ষণ ও পরিদর্শন করার জন্য দায়বদ্ধ। ক্যাটারিং রান্নাঘরের কর্মীদের বিস্তৃত নির্দেশনা এবং নির্দেশনা প্রদানের মাধ্যমে, এটি কর্মীদের মধ্যে দক্ষতার স্তর বাড়াতেও সহায়তা করে।
এই বছরের হজ মরশুমের জন্য মাঠ জরিপের জন্য কর্মপরিকল্পনা শুরু হওয়ার পর থেকে, খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এসএফডিএ) তার এখতিয়ারভুক্ত সুবিধাগুলিতে 3,700 টিরও বেশি পরিদর্শন করেছে। এই সফরগুলির মধ্যে রয়েছে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সমস্ত স্বাস্থ্যের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে ক্যাটারিং রান্নাঘর কর্মীদের শিক্ষিত করার জন্য 478টি সফর, প্রাথমিক পণ্য ও খাদ্যদ্রব্যের নিরাপত্তা উন্নত করতে 306টি মাঠ পরিদর্শন এবং চিকিৎসা সদর দফতরে 154টি সফর। 1445 সালের হজ মরশুমে খাদ্য, ওষুধ এবং চিকিৎসা সরঞ্জামের নিরাপত্তা ও গুণমান নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে এসএফডিএ-র ভূমিকার প্রেক্ষাপটে এই প্রচেষ্টা, রাজ্যের সরকার ঈশ্বরের পবিত্র গৃহে দর্শনার্থীদের সম্ভাব্য সর্বোত্তম পরিষেবা প্রদানের জন্য উপলব্ধ সমস্ত সংস্থান ব্যবহার করার উদ্যোগের অংশ।
