सकाका, 07 जनवरी, 2025-18वें अल-जौफ इंटरनेशनल ऑलिव फेस्टिवल में ऑलिव किचन जल्दी से त्योहार के मुख्य आकर्षणों में से एक बन गया है, जो प्रसिद्ध अल-जौफ जैतून और जैतून के तेल की विशेषता वाले स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों व्यंजनों की विविध श्रृंखला के साथ आगंतुकों को आकर्षित करता है। पाक कला का अनुभव न केवल स्वाद कलियों के लिए एक दावत है, बल्कि जैतून के तेल के समृद्ध सांस्कृतिक और स्वास्थ्य लाभों की यात्रा भी है, जो इस क्षेत्र की कृषि विरासत का एक प्रमुख हिस्सा है।
प्रतिभाशाली शेफ हौरिया अल-तायमानी के नेतृत्व में, ऑलिव किचन एक गतिशील स्थान बन गया है जहाँ पाक कला परंपरा से मिलती है। शेफ अल-ताइमानी, जो सऊदी व्यंजनों में अपनी विशेषज्ञता के लिए जानी जाती हैं, "अल-जौफ टेबल" विषय के तहत अल-जौफ क्षेत्र के पारंपरिक व्यंजनों का चयन प्रस्तुत करती हैं। यह पाक यात्रा त्योहार पर जाने वालों को प्रामाणिक स्वादों और खाना पकाने की तकनीकों से परिचित कराती है जो पीढ़ियों से चली आ रही हैं। स्थानीय व्यंजनों के अलावा, शेफ अल-तैमानी अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन भी तैयार करती हैं, जो एक संवादात्मक, लाइव खाना पकाने के प्रारूप में अपनी रचनात्मकता और कौशल का प्रदर्शन करती हैं। वह इस बात पर जोर देती है कि खाना बनाना केवल व्यंजनों का पालन करने के बारे में नहीं है, बल्कि एक कलात्मक स्वभाव जोड़ने के बारे में है जो प्रत्येक व्यंजन को अद्वितीय और यादगार बनाता है।
ऑलिव किचन न केवल अपने स्वादिष्ट व्यंजनों की श्रृंखला के लिए बल्कि अपनी पारस्परिक प्रकृति के लिए भी अलग है। हर दिन, लगभग 150 ताजा तैयार व्यंजन आगंतुकों को वितरित किए जाते हैं, जिससे वे अल-जौफ और उससे आगे के स्वादों का स्वाद ले सकते हैं। इसके अलावा, ऑलिव किचन रोमांचक दैनिक प्रतियोगिताओं का आयोजन करता है, जो आगंतुकों को खाना पकाने की चुनौतियों में शामिल होने का मौका प्रदान करता है। ये प्रतियोगिताएं त्योहार के विषयों से निकटता से जुड़ी हुई हैं, जो जैतून, जैतून के तेल और खाना पकाने की कला पर केंद्रित हैं। सबसे रचनात्मक और कुशल प्रतिभागियों को दिए जाने वाले पुरस्कारों के साथ, ये प्रतियोगिताएं एक मजेदार और शैक्षिक अनुभव प्रदान करती हैं जो उपस्थित लोगों की जिज्ञासा को बढ़ाती हैं, उन्हें क्षेत्र की पाक परंपराओं का पता लगाने के लिए प्रोत्साहित करती हैं।
अल-जौफ इंटरनेशनल ऑलिव फेस्टिवल में ऑलिव किचन पाक कला की दुनिया में परंपरा, नवाचार और रचनात्मकता के मिश्रण का उदाहरण है। यह जैतून के तेल की बहुमुखी प्रतिभा और स्वास्थ्य लाभों का जश्न मनाते हुए एक आकर्षक सांस्कृतिक अनुभव प्रदान करता है, जिससे इसे भोजन के प्रति उत्साही लोगों और परिवारों के लिए समान रूप से देखना आवश्यक हो जाता है।
