तबुक, 23 अक्टूबर, 2023, तबुक क्षेत्र में जैतून की खेती का एक मंजिला इतिहास है, जो उत्तर में जबल अल-लॉज़ से शुरू हुआ और अंततः पूरे क्षेत्र में फैल गया। आज, तबुक में 1.3 मिलियन से अधिक जैतून के पेड़ों की प्रभावशाली गिनती है, जो सालाना 65,000 टन से अधिक जैतून और 8,450 टन जैतून का तेल पैदा करता है।
जबल अल-लॉज़ के कुछ किसानों ने जैतून की खेती में अपने अनुभवों और विशेष रूप से पानी की कमी और आधुनिक सिंचाई विधियों के अभाव से संबंधित चुनौतियों को साझा किया। जैतून के पेड़ की खेती और तेल उत्पादन में 35 से अधिक वर्षों के अनुभव वाले एक समर्पित किसान नासिर अल-अतावी इन मुद्दों के कारण कृषक समुदाय को होने वाली कठिनाइयों को याद करते हैं।
हालाँकि, उन्होंने कृषि और किसानों पर सऊदी सरकार के ध्यान से लाए गए महत्वपूर्ण सुधारों पर ध्यान दिया। इस समर्थन के कारण, किसान पानी के उपयोग को अनुकूलित करते हुए अपने उत्पाद की प्रचुरता और गुणवत्ता को बढ़ाने में सक्षम हुए हैं। अल-अटावी के खेत में अब अंजीर, बादाम, नींबू, संतरे और अंगूर के साथ 13,000 से अधिक जैतून के पेड़ हैं।
घरमान बिन अली अल-ओमारी, जो तबुक क्षेत्र में एक जैतून प्रेस के मालिक हैं, ने बताया कि किसान इस मौसम में अपने जैतून से तेल निकालने के लिए प्रेस में आते हैं। उन्होंने कहा कि उपज, आमतौर पर प्रत्येक 100 किलोग्राम जैतून से 10 से 20 किलोग्राम जैतून के तेल के बीच होती है, जो पेड़ के प्रकार और मिट्टी की स्थिति सहित कई कारकों के आधार पर भिन्न होती है। तबुक में फलता-फूलता जैतून उद्योग अपने किसानों के लचीलेपन और समर्पण के साथ-साथ सरकारी पहलों के समर्थन का एक वसीयतनामा है।