नवंबर के अंत में शुरू होने वाले एक भोजन संबंधी उत्सव में, पाक कला आयोग ने सऊदी राष्ट्रीय व्यंजनों और मिठाइयों को उजागर करते हुए सात महीने की मोबाइल प्रदर्शनी की योजना का अनावरण किया। प्रदर्शनी, राज्य की लंबाई और चौड़ाई में फैली हुई है, रचनात्मक रूप से राष्ट्रीय व्यंजन "जरीश" और राष्ट्रीय मिठाई "मकशुश" जैसे पाक आनंद प्रस्तुत करेगी।
बाजारों, सार्वजनिक स्थानों, स्कूलों और स्थानीय कार्यक्रमों सहित प्रमुख स्थानों को पार करने के लिए डिज़ाइन की गई, "राष्ट्रीय व्यंजनों और स्थानीय क्षेत्रों के व्यंजनों की नवीनता" पहल का उद्देश्य समाज के विविध वर्गों को सऊदी व्यंजनों की समृद्ध बनावट से परिचित कराना है। व्यंजनों के ऐतिहासिक महत्व को प्रदर्शित करके, प्रदर्शनी यह रेखांकित करने का प्रयास करती है कि कैसे पाक परंपराएं राज्य की पहचान का एक अभिन्न अंग हैं।
रियाद में अपनी यात्रा शुरू करते हुए, प्रदर्शनी मक्का, मदीना, तबुक, अल-जौफ, उत्तरी सीमा क्षेत्र, हेल, अल-कासिम, पूर्वी क्षेत्र, नजरान, जिज़ान, असीर से होकर गुजरेगी और अल-बहा में समाप्त होगी। चयनित राष्ट्रीय व्यंजन, जरीश और मकशुश, न केवल सऊदी पाक विरासत का प्रतिनिधित्व करते हैं, बल्कि वैश्विक स्तर पर सांस्कृतिक आदान-प्रदान में भी योगदान करते हैं, जो यात्रियों, भूगोलविदों और ओरिएंटलिस्टों का ध्यान आकर्षित करते हैं।
इस संवादात्मक पहल के माध्यम से, पाक कला आयोग का उद्देश्य स्थानीय विरासत के बारे में जन जागरूकता को गहरा करना, सभी आयु समूहों में सऊदी पाक परंपराओं के साथ एक गहरा संबंध बनाना और आगंतुकों के लिए एक इमर्सिव, गर्व-प्रेरक अनुभव पैदा करना है। प्रदर्शनी एक कालातीत यात्रा का प्रयास करती है, जो दुनिया भर में पारंपरिक सऊदी व्यंजनों के समृद्ध टेपेस्ट्री को बढ़ावा देते हुए व्यक्तियों पर स्थायी प्रभाव छोड़ती है।