Rafha, 25 Januari 2025 – Berburu truffle di wilayah Perbatasan Utara Arab Saudi telah berkembang menjadi tradisi tahunan yang menawan yang dengan mulus menggabungkan kegembiraan penemuan dengan koneksi mendalam terhadap warisan alam negara tersebut. Aktivitas unik ini menarik para pecinta alam, penggemar budaya, dan petualang penasaran yang berkumpul setiap tahun untuk melakukan perjalanan pagi hari mencari delicacies yang sangat dicari ini, yang telah lama dirayakan karena rasa dan nilai kulinernya yang luar biasa.
Didampingi oleh Saudi Press Agency, sekelompok penggemar berburu truffle yang beragam menjelajahi lanskap gurun yang tenang dan luas di daerah Al-Sahin. Perjalanan yang dimulai pada fajar ini menawarkan peserta kesempatan untuk berinteraksi dengan alam dalam bentuknya yang paling murni. Udara segar, baru dari hujan baru-baru ini, membawa aroma tanah gurun, saat bau kelembapan bercampur dengan flora dan tanah. Bagi banyak orang, pengalaman ini bukan hanya tentang menemukan truffle tetapi juga tentang terhubung kembali dengan lanskap yang telah menopang kehidupan manusia selama berabad-abad.
Dalam pencarian truffle, para penggemar memanfaatkan reservoir pengetahuan tradisional yang mendalam, yang diturunkan dari generasi ke generasi. Pengetahuan ini memungkinkan mereka untuk menafsirkan indikator halus yang diberikan oleh tanah dan tanaman di sekitar mereka. Pemandu lokal, yang telah menghabiskan bertahun-tahun mempelajari seluk-beluk ekosistem gurun, menunjukkan area-area tertentu di mana truffle kemungkinan besar ditemukan. Menggunakan alat sederhana, seperti tongkat panjang, mereka dengan hati-hati menggeser tanah untuk mengungkap harta karun yang tersembunyi di bawah permukaan. Proses ini adalah seni dan ilmu, karena mereka berusaha melindungi truffle yang halus sambil memastikan bahwa tanah terganggu sesedikit mungkin. Beberapa pemburu mengandalkan tangan mereka untuk dengan lembut mengangkat lapisan atas tanah, sementara yang lain menyiapkan keranjang dan tas untuk mengumpulkan truffle setelah terungkap.
Musim truffle biasanya bertepatan dengan periode hujan Wasm, yang berlangsung dari akhir musim dingin hingga awal musim semi, biasanya dimulai pada bulan Januari dan berlangsung hingga akhir bulan Maret. Selama periode ini, curah hujan memperkaya tanah, mengaktifkan biji truffle yang dorman dan memungkinkan mereka untuk tumbuh. Tingkat pertumbuhan truffle bervariasi tergantung pada beberapa faktor, termasuk jumlah hujan dan kualitas tanah. Beberapa truffle membutuhkan waktu 50 hingga 70 hari hujan terus-menerus untuk matang sepenuhnya, sementara yang lain mungkin matang lebih cepat. Proses ini mengingatkan kita akan hubungan rumit antara lingkungan gurun dan kelezatan yang dapat ditawarkannya.
Truffle, yang merupakan jamur liar yang tumbuh di bawah permukaan, memerlukan kondisi lingkungan yang sangat spesifik untuk berkembang. Mereka biasanya ditemukan di tanah yang kaya pasir atau tanah liat, di mana kelembapan, kehidupan tanaman, dan sirkulasi udara berinteraksi untuk menciptakan lingkungan yang sempurna untuk pertumbuhan. Truffle dapat diidentifikasi dengan retakan halus atau benjolan di tanah, tanda bahwa mereka sedang mencapai kematangan. Ada beberapa varietas truffle yang ditemukan di daerah tersebut, masing-masing dengan karakteristik yang berbeda. Zubaidi dikenal karena bentuknya yang bulat, sementara Khalasi adalah yang terkecil dan berbentuk tidak teratur. Jabbi, yang juga kecil dan bulat, adalah varietas berharga lainnya, sementara Hooper adalah yang terkecil dan paling tidak teratur dalam penampilannya.
Meskipun truffle sangat dicari karena rasa uniknya yang meningkatkan cita rasa banyak hidangan, musim berburu truffle lebih dari sekadar pencarian kuliner. Ini adalah perayaan alam, warisan, dan ikatan yang terbentuk antara orang-orang dan tanah. Seiring dengan semakin populernya kegiatan ini, ia telah menjadi simbol kebanggaan budaya, mempererat hubungan sosial antara penduduk lokal dan pengunjung. Musim ini juga berfungsi sebagai pengingat akan pentingnya menjaga lingkungan, terutama lanskap gurun yang memainkan peran sentral dalam warisan budaya daerah tersebut.
Dalam beberapa tahun terakhir, telah ada pengakuan yang semakin meningkat akan perlunya mendidik generasi muda tentang pentingnya melestarikan lingkungan dan praktik tradisional yang mendukungnya. Seiring dengan meningkatnya minat dalam berburu truffle, upaya sedang dilakukan untuk meningkatkan kesadaran tentang pentingnya praktik berkelanjutan dalam memastikan masa depan tradisi kuno ini. Dengan mendorong pemahaman yang lebih dalam tentang keseimbangan halus antara aktivitas manusia dan alam, musim truffle berdiri sebagai bukti kemegahan gurun dan pentingnya pelestarian warisan budaya yang terus berlanjut.
Pada dasarnya, musim berburu truffle di Perbatasan Utara jauh lebih dari sekadar pencarian jamur langka dan lezat; ini adalah pengalaman mendalam yang merayakan kekayaan alam, kedalaman tradisi, dan hubungan abadi antara manusia dan tanah yang mereka sebut rumah. Kegiatan ini menawarkan sekilas keindahan gurun, mengingatkan semua yang ikut serta akan harta budaya yang tak ternilai yang tersembunyi di bawah permukaan, menunggu untuk ditemukan oleh mereka yang memiliki pengetahuan.
