Il dottor Hisham bin Saad Aljadhey, amministratore delegato dell'Autorità saudita per gli alimenti e le droghe (SFDA), ha effettuato un tour di ispezione di Mecca per assicurarsi che i ristoranti e altre strutture siano pronti a servire i pellegrini.
Gli obiettivi della visita di ispezione erano di esaminare e verificare il rispetto dei requisiti tecnici, garantire un approvvigionamento di alta qualità, verificare i sistemi operativi per la sicurezza alimentare e la disponibilità di prodotti sicuri e sani.
La SFDA ha visitato oltre 3.700 istituzioni per garantire qualità e sicurezza durante la stagione del Hajj. Queste ispezioni includevano la formazione del personale nelle cucine di ristorazione, il miglioramento della sicurezza dei prodotti primari e la revisione degli uffici medici.
Mecca, 13 giugno 2024. Il dottor Hisham bin Saad Aljadhey, Chief Executive Officer dell’Autorità saudita per gli alimenti e le droghe (SFDA), ha effettuato un viaggio di ispezione. Lo scopo del viaggio era di verificare che varie aziende alimentari e strutture nella regione di Mecca erano pronte a servire i pellegrini quest'anno accademico. Lo scopo del tour di ispezione di Aljadhey era quello di esaminare e verificare che queste strutture rispettassero tutti i requisiti tecnici e le specifiche, per garantire che le forniture necessarie fossero disponibili e di elevata qualità, per verificare i meccanismi di funzionamento di tali strutture per assicurare che i prodotti alimentari fossero sicuri per i pellegrini, e per verificarne la disponibilità in modo sicuro e salutare.
In collaborazione con le autorità competenti, l'Autorità saudita per gli alimenti e i farmaci (SFDA) è responsabile del monitoraggio e dell'ispezione degli articoli che rientrano nel suo ambito di competenza, nonché delle imprese alimentari situate a Mecca e Medina. Fornendo al personale delle cucine di ristorazione ampie istruzioni e direttive, aiuta anche a migliorare il livello di competenza tra il personale.
Dall'inizio del suo piano di lavoro per l'indagine sul campo per la stagione Hajj di quest'anno, l'Amministrazione per gli alimenti e i farmaci (SFDA) ha effettuato oltre 3.700 visite in strutture che rientrano nella sua giurisdizione. Queste visite includono 478 visite per educare i lavoratori della cucina di ristorazione su tutti i requisiti sanitari per garantire la sicurezza alimentare, 306 visite sul campo per migliorare la sicurezza dei prodotti primari e degli alimenti e 154 visite alla sede medica. Questo sforzo, nel contesto del ruolo svolto dalla SFDA durante la stagione del Hajj del 1445, nel garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti, dei medicinali e dei dispositivi medici, fa parte dell'iniziativa che il governo del Regno ha intrapreso per sfruttare tutte le risorse disponibili al fine di fornire i migliori servizi possibili ai visitatori della Santa Casa di Dio.
