リヤド 2025年3月31日: 焼きたてのマアムールクッキーの香りは、サウジアラビアのイードのお祝いの代表的な要素です。
マアムールクッキーは、通常、ナツメヤシ、クルミ、ピスタチオ、その他のナッツが詰められており、砕いた白砂糖がまぶされ、伝統的にサウジの紅茶やコーヒーと一緒に楽しまれています。これらはお祝いの集まりのシンボルであり、家族はイード前のラマダンの最後の日にクッキーを形作ることがよくあります。
サウジアラビア人が所有するベーカリーで、独創的なデザートを提供することで知られるマモルブーケは、これらのバタークッキーのカラフルな種類を提供しています。オーナーのハナン・アルザイン氏は、アラブ文化におけるクッキーの重要性についてアラブニュースに語りました。
「マアムールは、特にレバントと湾岸地域でアラブ世界の伝統的なデザートです」とアルザイン氏は述べました。 「それはアラブの伝統の重要な部分であり、特にイード・アル＝フィトルやイード・アル＝アドハーのような行事の際には、もてなしと寛大さの象徴として何世代にもわたって受け継がれてきました。」
2020年に設立されたマモル・ブーケは、カティーフの地元の人々に愛される場所となっています。アルザインさんは、特別な機会に喜びを広め、マアムールが贈り物の大切な思い出を呼び起こすことが店を開いた動機であると説明しました。
このベーカリーは、サフランの黄色、ピスタチオの緑、小麦の茶色など、さまざまな味と色を染み込ませた花の形をしたマアムールを専門としています。アルザインさんは、革新的な味とコンセプトの背後にある情熱のおかげで、店の作品は伝統的な品々で溢れている市場で際立っていると強調しました。