ЭР-РИЯД 31 марта 2025 г.: Аромат свежеиспеченного печенья маамуль является фирменным элементом празднования Ид в Саудовской Аравии.
Печенье маамуль, обычно наполненное финиками, грецкими орехами, фисташками и другими орехами, посыпается измельченным белым сахаром и традиционно подается с саудовским чаем или кофе. Оно является символом праздничных встреч, и семьи часто формируют его в последние дни Рамадана перед Ид.
Mammol Bouquet, саудовская пекарня, известная своими креативными десертами, представляет красочный ассортимент этого масляного печенья. Владелец Ханан Аль-Зайн рассказал Arab News о важности печенья в арабской культуре.
«Маамуль — традиционный десерт в арабском мире, особенно в Леванте и регионах Персидского залива», — сказал Аль-Зайн. «Это ключевая часть арабского наследия, передаваемая из поколения в поколение как символ гостеприимства и щедрости, особенно во время таких событий, как Ид аль-Фитр и Ид аль-Адха».
Mammol Bouquet, открытый в 2020 году, стал любимым местом для местных жителей Катифа. Аль-Зайн объяснила, что ее мотивацией для открытия магазина было распространение радости во время особых случаев, а маамуль вызывал заветные воспоминания о подарках.
Пекарня специализируется на маамуль в форме цветов, наполненных разными вкусами и цветами — желтым для шафрана, зеленым для фисташек и коричневым для пшеницы. Аль-Зайн подчеркнула, что творения магазина выделяются на рынке, насыщенном традиционными предложениями, благодаря инновационным вкусам и страсти, лежащей в основе концепции.