AlUla, 05 марта 2024, Во многих частях Саудовской Аравии, включая живописный город AlUala, растение сорреля, научно известное как Rumex vesicarius и местное название "hummayd", радует ландшафт. Эта трава, стоящая на высоте 30-50 см, может похвастаться широкими листьями и яркими красными цветками, что делает ее обычным и визуально привлекательным видом после весенних дождей.
Помимо своего эстетического очарования, соррел имеет как кулинарное, так и лечебное значение. Ее листья и стебли, характеризующиеся характерным торт- и лимонным вкусом, могут быть съедены либо сырыми, либо приготовленными. Это универсальное растение служит богатым источником основных питательных веществ, таких как витамин С, магний, калий и железо.
В традиционной медицине сорель находит применение в лечении различных заболеваний, включая пищеварительные проблемы и высокое кровяное давление. Исследования также показали, что растение обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что еще больше подчеркивает его потенциальные преимущества для здоровья. Многогранный характер сорреля, который предлагает как визуальную красоту, так и питательную ценность, подчеркивает его важность в местной культуре и кухне Саудовской Аравии.
