Rafha, Enero 25, 2025 – Ang pangangaso ng truffle sa rehiyon ng Northern Borders ng Saudi Arabia ay naging isang kaakit-akit na taunang tradisyon na pinagsasama ang kasiyahan ng pagtuklas at ang malalim na koneksyon sa likas na yaman ng bansa. Ang natatanging aktibidad na ito ay umaakit sa mga mahilig sa kalikasan, mga tagahanga ng kultura, at mga mausisang manlalakbay na nagsasama-sama tuwing taon upang magsagawa ng mga maagang umagang paglalakbay sa paghahanap ng mga pinapangarap na delicacies na matagal nang kinikilala dahil sa kanilang natatanging lasa at halaga sa pagluluto.
Kasama ang Saudi Press Agency, isang magkakaibang grupo ng mga mahilig sa paghahanap ng truffle ang naglakbay sa tahimik at malawak na disyerto ng Al-Sahin area. Ang paglalakbay, na nagsisimula sa pagsikat ng araw, ay nag-aalok sa mga kalahok ng pagkakataong makisalamuha sa kalikasan sa pinakapayak nitong anyo. Ang malamig na hangin, sariwa mula sa mga kamakailang ulan, ay may dalang amoy ng disyerto, habang ang halimuyak ng kahalumigmigan ay humahalo sa mga halaman at lupa. Para sa marami, ang karanasang ito ay hindi lamang tungkol sa paghahanap ng mga truffle kundi tungkol din sa muling pagkonekta sa isang tanawin na nagtaguyod ng buhay ng tao sa loob ng maraming siglo.
Sa paghahanap ng mga truffle, ang mga mahilig ay umaasa sa malalim na imbakan ng tradisyunal na kaalaman, naipasa mula sa mga nakaraang henerasyon. Ang kaalamang ito ay nagbibigay-daan sa kanila na bigyang-kahulugan ang mga banayad na palatandaan na ibinibigay ng lupa at mga halaman sa paligid nila. Mga lokal na gabay, na naglaan ng maraming taon sa pag-aaral ng mga detalye ng mga ekosistema ng disyerto, ay nagtuturo sa mga tiyak na lugar kung saan malamang na matagpuan ang mga truffle. Gamit ang mga simpleng kagamitan, tulad ng mahahabang stick, maingat nilang inaalis ang lupa upang matuklasan ang mga nakatagong kayamanan sa ilalim ng ibabaw. Ang proseso ay parehong sining at agham, habang sinisikap nilang protektahan ang mga maselang truffle habang tinitiyak na ang lupa ay hindi gaanong nababago. Ang ilang mga mangangaso ay umaasa sa kanilang mga kamay upang maingat na alisin ang mga itaas na patong ng lupa, habang ang iba naman ay naghahanda ng mga basket at bag upang kolektahin ang mga truffle kapag ito ay nahayag na.
Ang panahon ng truffle ay karaniwang tumutugma sa Wasm na panahon ng ulan, na umaabot mula sa katapusan ng taglamig hanggang sa simula ng tagsibol, kadalasang nagsisimula sa Enero at tumatagal hanggang katapusan ng Marso. Sa panahong ito, pinayayaman ng ulan ang lupa, pinapagana ang mga natutulog na buto ng truffle at pinapayagan silang lumago. Ang rate ng paglago ng mga truffle ay nag-iiba depende sa ilang mga salik, kabilang ang dami ng ulan at kalidad ng lupa. Ang ilang truffles ay nangangailangan ng 50 hanggang 70 araw ng tuloy-tuloy na ulan upang ganap na maging hinog, habang ang iba naman ay maaaring mabilis na maghinog. Ang proseso ay paalala ng masalimuot na ugnayan sa pagitan ng kapaligiran ng disyerto at ng mga delikasyang maaari nitong ialok.
Ang mga truffle, na mga ligaw na kabute na tumutubo sa ilalim ng lupa, ay nangangailangan ng napaka-espesipikong kondisyon ng kapaligiran upang umunlad. Karaniwan silang matatagpuan sa mga lupaing may buhangin o mayaman sa luad, kung saan ang kahalumigmigan, buhay ng halaman, at sirkulasyon ng hangin ay nag-uugnayan upang lumikha ng perpektong kapaligiran para sa paglago. Ang mga truffle ay maaaring makilala sa pamamagitan ng mga banayad na bitak o bukol sa lupa, mga palatandaan na sila ay papatapos na sa kanilang paglaki. Mayroong ilang uri ng truffle na matatagpuan sa rehiyon, bawat isa ay may natatanging katangian. Ang Zubaidi ay kilala sa kanyang bilog na hugis, habang ang Khalasi ay ang pinakamaliit at may hindi regular na hugis. Ang Jabbi, na maliit at bilog din, ay isa pang pinahahalagahang uri, habang ang Hooper ang pinakamaliit at pinaka-irregular sa itsura.
Habang ang mga truffle ay labis na hinahanap dahil sa kanilang natatanging lasa na nagpapataas ng lasa ng maraming putahe, ang panahon ng pangangaso ng truffle ay kumakatawan sa higit pa sa isang pang-kulinariyang pagsisikap. Ito ay isang pagdiriwang ng kalikasan, pamana, at ang mga ugnayang nabubuo sa pagitan ng mga tao at ng lupa. Habang patuloy na lumalaki ang kasikatan ng aktibidad, ito ay naging simbolo ng pagmamalaki sa kultura, na nagpapalago ng mga koneksyong panlipunan sa pagitan ng mga lokal at mga bisita. Ang panahon ay nagsisilbing paalala rin ng kahalagahan ng pangangalaga sa kapaligiran, partikular ang mga disyerto na may mahalagang papel sa kultural na pamana ng rehiyon.
Sa mga nakaraang taon, tumataas ang pagkilala sa pangangailangan na turuan ang mga nakababatang henerasyon tungkol sa kahalagahan ng pagpapanatili ng kapaligiran at mga tradisyunal na gawi na sumusuporta dito. Habang lumalawak ang interes sa pangangaso ng truffle, may mga pagsisikap na isinasagawa upang itaas ang kamalayan tungkol sa kahalagahan ng mga napapanatiling gawain sa pagtiyak ng hinaharap ng sinaunang tradisyong ito. Sa pamamagitan ng pagpapalalim ng pag-unawa sa maselang balanse sa pagitan ng aktibidad ng tao at kalikasan, ang panahon ng truffle ay nagsisilbing patunay sa kagandahan ng disyerto at ang patuloy na kahalagahan ng pangangalaga sa pamana.
Sa esensya, ang panahon ng pangangaso ng truffle sa Northern Borders ay higit pa sa paghahanap ng isang bihira at masarap na kabute; ito ay isang nakaka-engganyong karanasan na nagdiriwang ng kayamanan ng kalikasan, lalim ng tradisyon, at ang patuloy na koneksyon sa pagitan ng mga tao at ng lupain na kanilang tinatawag na tahanan. Ang aktibidad ay nag-aalok ng sulyap sa kagandahan ng disyerto, na nagpapaalala sa lahat ng lumalahok ng mga hindi matutumbasang kayamanang kultural na nakatago sa ilalim ng ibabaw, na naghihintay na matuklasan ng mga may kaalaman.
