ساکاکا ، 07 جنوری ، 2025-18 ویں الجوف انٹرنیشنل زیتون فیسٹیول میں زیتون کا باورچی خانہ تیزی سے تہوار کے اہم پرکشش مقامات میں سے ایک بن گیا ہے ، جس نے زائرین کو مقامی اور بین الاقوامی دونوں پکوانوں کی متنوع رینج کے ساتھ اپنی طرف متوجہ کیا ہے جس میں مشہور الجوف زیتون اور زیتون کا تیل شامل ہے ۔ پکوان کا تجربہ نہ صرف ذائقہ کی کلیوں کے لیے ایک دعوت ہے ، بلکہ زیتون کے تیل کے بھرپور ثقافتی اور صحت سے متعلق فوائد کا سفر بھی ہے ، جو خطے کے زرعی ورثے کا ایک اہم حصہ ہے ۔
باصلاحیت شیف ہوریا التیامانی کی قیادت میں ، زیتون کا باورچی خانہ ایک متحرک جگہ بن گیا ہے جہاں پکوان کا فن روایت سے ملتا ہے ۔ سعودی کھانوں میں اپنی مہارت کے لیے مشہور شیف التیامانی "الجوف ٹیبل" کے موضوع کے تحت الجوف خطے کے روایتی پکوانوں کا انتخاب پیش کرتی ہیں ۔ یہ پکوان کا سفر تہوار میں جانے والوں کو مستند ذائقوں اور کھانا پکانے کی تکنیکوں سے متعارف کراتا ہے جو نسلوں سے گزر چکے ہیں ۔ مقامی پکوانوں کے علاوہ ، شیف التیامانی بین الاقوامی ترکیبیں بھی تیار کرتی ہیں ، جو اپنی تخلیقی صلاحیتوں اور مہارتوں کو ایک انٹرایکٹو ، براہ راست کھانا پکانے کی شکل میں ظاہر کرتی ہیں ۔ وہ اس بات پر زور دیتی ہیں کہ کھانا پکانا صرف ترکیبوں کی پیروی کرنے کے بارے میں نہیں ہے ، بلکہ ایک فنکارانہ مزاج کو شامل کرنے کے بارے میں ہے جو ہر ڈش کو منفرد اور یادگار بناتا ہے ۔
اولیو کچن نہ صرف اپنے لذیذ پکوانوں کی صف کے لیے بلکہ اپنی باہمی تعامل کی نوعیت کے لیے بھی نمایاں ہے ۔ ہر روز ، تقریبا 150 تازہ تیار شدہ پکوان زائرین میں تقسیم کیے جاتے ہیں ، جس سے وہ الجوف اور اس سے آگے کے ذائقوں کا لطف اٹھا سکتے ہیں ۔ اس کے علاوہ ، اولیو کچن روزانہ دلچسپ مقابلوں کی میزبانی کرتا ہے ، جو زائرین کو کھانا پکانے کے چیلنجوں میں مشغول ہونے کا موقع فراہم کرتا ہے ۔ یہ مقابلے تہوار کے موضوعات سے قریب سے جڑے ہوئے ہیں ، جن میں زیتون ، زیتون کے تیل اور کھانا پکانے کے فن پر توجہ دی جاتی ہے ۔ سب سے زیادہ تخلیقی اور ہنر مند شرکاء کو دیئے جانے والے انعامات کے ساتھ ، یہ مقابلے ایک تفریحی اور تعلیمی تجربہ فراہم کرتے ہیں جو حاضرین کے تجسس کو جنم دیتے ہیں ، اور انہیں خطے کی پکوان کی روایات کو تلاش کرنے کی ترغیب دیتے ہیں ۔
الجوف انٹرنیشنل اولیو فیسٹیول میں اولیو کچن پکوان کی دنیا میں روایت ، اختراع اور تخلیقی صلاحیتوں کے امتزاج کی مثال ہے ۔ یہ زیتون کے تیل کی استعداد اور صحت سے متعلق فوائد کا جشن مناتے ہوئے ایک دلکش ثقافتی تجربہ فراہم کرتا ہے ، جس سے کھانے کے شوقین افراد اور خاندانوں کے لیے یہ ایک لازمی دورہ بن جاتا ہے ۔
